DIETA DASH

Segundo a autora Rita de Cássia Borges de Castro a sigla DASH (do inglês “Dietary Approach to Stop Hypertension”) significa abordagens dietéticas para parar a hipertensão. A denominação dieta DASH surgiu a partir de um estudo multicêntrico randomizado realizado, por cientistas norte-americanos, com o apoio do National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI).

O estudo DASH mostrou que a pressão arterial foi reduzida por meio de um plano alimentar com baixo teor de gordura total e saturada, colesterol e com maior consumo de frutas, legumes e verduras, além de produtos lácteos livres ou com baixo teor de gordura.

Este plano alimentar ficou conhecido como dieta DASH, que também inclui grãos integrais, peixes, aves e preconizam o consumo reduzido de carne vermelha, doces, produtos com adição de açúcares, sendo rica em potássio, magnésio e cálcio.

A partir de então, diversos estudos clínicos randomizados utilizaram a dieta DASH:

*1.500 mg de sódio foi a menor quantidade testada e que apresentou melhores resultados para redução da pressão arterial, sendo particularmente eficaz para indivíduos acima de meia-idade, afro-americanos e em indivíduos que já apresentaram a pressão arterial elevada. g = gramas; mg = miligramas

Este padrão nutricional tem impacto importante na redução da pressão arterial, devido aos benefícios associados ao alto consumo de potássio, magnésio e cálcio. Além disso, a dieta DASH traz benefícios adicionais para perda de peso, reduzindo também biomarcadores de risco cardiovascular.

Portanto, a dieta DASH fornece orientações muito pertinentes de uma dieta adequada para o controle da pressão arterial. o quadro abaixo demonstra como adotar uma dieta ao estilo DASH, segundo esta diretriz:

A estudo pode ser vista na integra no site : http://www.nutritotal.com.br/perguntas/?acao=bu&categoria=1&id=587